Hidroksi rūgščių savybės

1. -hidroksi rūgštis (QIANG JI SUAN)
Tai yra, hidroksilo grupė yra padėtyje (anglies atomas, tiesiogiai prijungtas prie karboksilo anglies atomo). Šio tipo hidroksilo rūgšties sąveika -COOH yra aktyvesnė, pasižymi stipriomis redukuojančiomis savybėmis ir netgi gali patirti sidabro veidrodžio reakciją. (Bendruosiuose vadovėliuose tik nurodoma, kad aldehido grupė gali patirti šią reakciją, o tai iš tikrųjų yra neteisinga.) Kaitinant, gali lengvai įvykti dehidratacija ir žiedo susidarymas tarp dviejų molekulių, susidarant laktidui.
2. -Hidroksi rūgštis
Klasifikacija yra tokia pati kaip aukščiau. Dvi šios kategorijos grupės nėra pakankamai aktyvios, bet kadangi joms H tarp dviejų anglies padėčių yra -H, abu molekulės H yra aktyvūs H , todėl ji taip pat yra labai aktyvi, bet ši medžiaga nevyksta sidabro veidrodžio reakcijos. Kaitinant, lengvai įvyksta intramolekulinė dehidratacija ir susidaro nesočioji rūgštis.
3. -hidroksi rūgštis ir δ-hidroksi rūgštis
Po kaitinimo gali lengvai įvykti intramolekulinė dehidratacija, suformuojant žiedą ir gaminant laktoną.
4. ε ir aukščiau hidroksirūgštys
Kaitinant, daugelis molekulių lengvai netenka vandens ir virsta grandinėmis (linijinė polikondensacija).